鎌ヶ谷市国際交流協会

2019年2月16日

外国家庭料理講習会・試食交流会 「メキシコ料理」

2月16日(日)南部公民館にて、「外国家庭料理講習会・試食交流会」が開催されました。あいにくの小雨交じりの天候で、新型ウイルスが拡大する中、集客が心配されましたが、昨年とほぼ同人数の皆様にお集まりいただき、楽しい時間を過ごすことができました。
 講師はメキシコ人のフランシスコさん、アシスタント兼通訳はエミさんとロベルトさんです。フランシスコさんは来日6年目、日本人の奥さんと2才の息子さんの3人家族で、現在は鎌ケ谷市に住んでいます。
 日本に来る前はアメリカのレストランで料理のスキルを磨いていましたが、今は日本で英語とスペイン語を教えています。 「料理を通じて、皆さんと交流できることを楽しみにしています!」
Foreign home cooking class / tasting exchange meeting “Mexican food” “Foreign home cooking class / tasting exchange meeting” was held on February 16th (Sun) at the Southern Public Hall. Unfortunately, due to the weather mixed with light rain, we were worried about attracting customers as the new virus spread, but we were able to have a good time with almost the same number of people as last year. The instructor is Mexican Francisco, and the assistants and interpreters are Emi and Roberto. Francisco is a family of three, a Japanese wife and a two-year-old son, who have been in Japan for six years and currently live in Kamagaya. Before coming to Japan, he honed his cooking skills at American restaurants, but now he teaches English and Spanish in Japan. “I look forward to interacting with you through cooking!”
外国家庭烹饪班/品尝交流会“墨西哥美食” 2月16日(周日)在南方公会堂举办了“国外家常烹饪班/品鉴交流会”。 不幸的是,由于天气混合了小雨,我们担心随着新病毒的传播而吸引顾客,但我们能够与去年几乎相同数量的人一起度过愉快的时光。 讲师是墨西哥弗朗西斯科,助理和翻译是埃米和罗伯托。 弗朗西斯科是一个三口之家,一个日本人的妻子和一个两岁的儿子,他们在日本已经六年了,目前住在镰谷。 在来日本之前,我曾经在一家美国餐厅磨练我的烹饪技巧,但现在我在日本教英语和西班牙语。 “我期待通过烹饪与你互动!”
외국 가정 요리 강습회·시식 교류회 “멕시코 요리” 2월 16일(일) 남부 공민관에서, “외국 가정 요리 강습회·시식 교류회”가 개최되었습니다. 불행히도 비가 내리는 날씨로 신형 바이러스가 확대되는 가운데, 집객이 걱정되었습니다만, 작년과 거의 같은 인원의 여러분에게 모여 주셔, 즐거운 시간을 보낼 수 있었습니다. 강사는 멕시코인의 프란시스코씨, 어시스턴트 겸 통역은 에미씨와 로베르토씨입니다. 프란시스코 씨는 일본 6년째 일본인 부인과 2세의 아들 3명 가족으로, 현재는 가마가야시에 살고 있습니다. 일본에 오기 전에는 미국의 레스토랑에서 요리의 스킬을 닦고 있었습니다만, 지금은 일본에서 영어와 스페인어를 가르치고 있습니다. “요리를 통해 여러분과 교류할 수 있기를 기대합니다!”
Lớp học nấu ăn tại gia của người nước ngoài / cuộc họp trao đổi nếm thử “Món ăn Mexico” “Lớp học nấu ăn tại nhà dành cho người nước ngoài / buổi giao lưu nếm thử” được tổ chức vào ngày 16 tháng 2 (CN) tại Hội trường phía Nam. Tiếc là do thời tiết xen lẫn mưa nhẹ, chúng tôi lo thu hút khách hàng vì virus mới lây lan, nhưng chúng tôi đã có thể vui vẻ với số lượng người gần như tương đương năm ngoái. Người hướng dẫn là Francisco người Mexico, các trợ lý và thông dịch viên là Emi và Roberto. Francisco là một gia đình ba người, một người vợ Nhật Bản và một cậu con trai hai tuổi, đã ở Nhật Bản được sáu năm và hiện đang sống ở Kamagaya. Trước khi đến Nhật Bản, tôi đã từng trau dồi kỹ năng nấu nướng của mình tại một nhà hàng Mỹ, nhưng bây giờ tôi dạy tiếng Anh và tiếng Tây Ban Nha ở Nhật Bản. “Tôi mong muốn được giao lưu với bạn thông qua việc nấu ăn!”
当日のメニュー
① チキンタコス
② フリホレス・チャロス(スープ)
③ カクタスサラダ
④ ブニュエロス(デザート)
⑤ コーヒーorソフトドリンク

レシピはこちら
Menu of the day ① Chicken tacos ② Refried beans charos (soup) ③ Cactus salad ④ Bunueros (dessert) ⑤ Coffee or soft drink
当日菜单 ① 鸡肉炸玉米饼 ② 炸豆泥(汤) ③ 仙人掌沙拉 ④ 布努埃罗斯(甜点) ⑤ 咖啡或汽水
당일 메뉴 ① 치킨 타코스 ② 프리호레스 챠로스(스프) ③ 칵타스 샐러드 ④ 부뉴에로스(디저트) ⑤ 커피 or 청량 음료
Thực đơn trong ngày ① Tacos gà ② Charos đậu (súp) ③ Salad xương rồng ④ Bunueros (món tráng miệng) ⑤ Cà phê hoặc nước ngọt

 

まずはサボテンの葉肉を塩抜きしてカクタスサラダの準備をします。
First, desalt the cactus meso and prepare the cactus salad.
首先,将仙人掌细盐脱盐并准备仙人掌沙拉。
우선 선인장 잎살을 소금 빼고 칵타스 샐러드를 준비합니다.
Đầu tiên, hãy khử muối meso xương rồng và chuẩn bị món salad xương rồng.
続いてフリホレス・チャロス(スープ)の準備にとりかかります。
Next, we will start preparing the refried beans charos (soup).
接下来,我们将开始准备炸豆泥(汤)。
계속해서 프리호레스 챠로스(스프)의 준비에 착수합니다.
Tiếp theo, chúng ta sẽ bắt đầu chuẩn bị charos đậu (súp).
ゆでた鶏肉をほぐし、タコスの具を作ります。
Loosen the boiled chicken and make taco ingredients.
松开煮熟的鸡肉,制作炸玉米饼原料。
삶은 닭고기를 풀어 타코의 재료를 만듭니다.
Làm lỏng gà luộc và làm nguyên liệu làm bánh tét.
スープとタコスの具が出来上がってきました
The soup and taco ingredients are ready
汤和炸玉米饼的配料准备好了
수프와 타코의 재료가 완성되었습니다.
Các thành phần súp và taco đã sẵn sàng
トウモロコシの粉をおだんごにして、トルティーヤを作ります。
Make tortillas from corn flour.
用玉米粉做玉米饼。
옥수수 가루를 끓여서 옥수수를 만듭니다.
Làm bánh ngô từ bột ngô.

試食の準備が整いました。
Ready for tasting.
准备品尝。
시식 준비가 되었습니다.
Sẵn sàng để nếm thử.

第2部の試食・交流会では、会場を集会室に移して、チキンタコスなどの名物料理をいただいたり、メキシココーヒーを楽しみました。また、スライドと音楽でメキシコの文化の紹介があり、最後はメキシコダンスを教わり、みんなでダンスを楽しみました。
In the second part of the tasting and exchange meeting, we moved the venue to the meeting room and enjoyed specialties such as chicken tacos and Mexican coffee. In addition, slides and music introduced Mexican culture, and at the end, we learned Mexican dance and enjoyed dancing together.
品鉴交流会的第二部分,我们将场地搬到了会议室,享用了鸡肉炸玉米饼和墨西哥咖啡等特色菜。 此外,幻灯片和音乐介绍了墨西哥文化,最后我们一起学习了墨西哥舞蹈,一起享受了跳舞的乐趣。
제2부의 시식·교류회에서는, 회장을 집회실에 옮겨, 치킨타코스등의 명물 요리를 받거나, 멕시코 커피를 즐겼습니다. 또, 슬라이드와 음악으로 멕시코의 문화의 소개가 있어, 마지막은 멕시코 댄스를 가르쳐, 모두 댄스를 즐겼습니다.
Trong phần thứ hai của buổi giao lưu nếm thử, chúng tôi di chuyển địa điểm đến phòng họp và thưởng thức các món đặc sản như bánh tét gà và cà phê Mexico. Ngoài ra, các slide và âm nhạc đã giới thiệu văn hóa Mexico, và cuối cùng, chúng tôi đã học khiêu vũ Mexico và cùng nhau khiêu vũ.
メキシコではタコスが主食で、3食ともタコスを食べるとのこと。トウモロコシの種類も多く、デザートや飲み物にも使われるそうです。
Tacos are the staple food in Mexico, and all three meals are tacos. There are many types of corn, and it is also used for desserts and drinks.
墨西哥卷饼是墨西哥的主食,三餐都是炸玉米饼。 玉米的种类很多,也用于甜点和饮料。
멕시코에서는 타코스가 주식으로, 3식 모두 타코를 먹는다는 것. 옥수수의 종류도 많아, 디저트나 음료에도 사용된다고 합니다.
Tacos là thực phẩm chính ở Mexico, và cả ba bữa ăn đều là tacos. Có rất nhiều loại ngô, và nó cũng được sử dụng để làm món tráng miệng và đồ uống.

あつあつの鉄板で温めながらいただくタコスの味は格別です。フリホレス・チャロス(スープ)も香辛料がほどよく効いていて、おいしくいただきました。ひきたてのメキシコ産コーヒーも楽しみました。
The taste of tacos while warming on a hot iron plate is exceptional. The refried beans charos (soup) also had a good spice and was delicious. I also enjoyed the freshly made Mexican coffee.
在热铁板上加热时炸玉米饼的味道非常特别。 炸豆泥charos(汤)也有很好的香料,很好吃。 我也喜欢新鲜出炉的墨西哥咖啡。
따뜻한 철판으로 따뜻하게하면서 주시는 타코의 맛은 각별합니다. 후리호레스 챠로스 (스프)도 향신료가 좋고 잘 맛있어 맛있었습니다. 갓 구운 멕시코산 커피도 즐겼습니다.
Hương vị của bánh tét khi hâm nóng trên một chiếc đĩa sắt nóng thật đặc biệt. Các món charos đậu (súp) cũng có một gia vị tốt và rất ngon. Tôi cũng thưởng thức cà phê Mexico mới pha.
続いて講師の皆さんから、スライドと音楽を使って、メキシコ文化の紹介がありました。
Next, the instructors introduced Mexican culture using slides and music.
接下来,导师们用幻灯片和音乐介绍了墨西哥文化。
계속해서 강사 여러분으로부터, 슬라이드와 음악을 사용해, 멕시코 문화의 소개가 있었습니다.
Tiếp theo, các hướng dẫn viên giới thiệu văn hóa Mexico bằng cách sử dụng slide và âm nhạc.
最後にメキシコのダンスを教わり、みんなで踊りました。7か月の赤ちゃんもママと一緒に参加しました。
Finally, I learned Mexican dance and danced together. A 7-month-old baby also participated with mom.
最后,我学会了墨西哥舞蹈,并一起跳舞。 一个7个月大的婴儿也和妈妈一起参加。
마지막으로 멕시코의 댄스를 가르치고 모두 춤을 추었습니다. 7개월의 아기도 엄마와 함께 참가했습니다.
Cuối cùng, tôi đã học khiêu vũ Mexico và khiêu vũ cùng nhau. Một em bé 7 tháng tuổi cũng tham gia cùng mẹ.
  ブログ一覧に戻る